Спиральные тестомесильные машины

Главная \ Тестомесильные машины \ Спиральные тестомесильные машины

Спиральные тестомесы – гораздо более узкоспециализированный вид оборудования, предназначенный для интенсивного замешивания дрожжевого теста из пшеничной муки с высоким содержанием клейковины. Они оснащаются месильным органом (крюком) в виде спирали, отсюда и название. В процессе работы вращение крюка имитирует движение человеческой руки. Дежа при этом вращается в противоположном направлении, обеспечивая равномерный замес по всему объему. Центральный отсекатель предотвращает наматывание теста на спираль и упрощает работу.

Объем дежи профессиональных спиральных тестомесильных машин варьируется в широких пределах, так что вы всегда сможете выбрать оборудование, производительность которого соответствует требуемым объемам производства. Простейшие однофазные модели имеют одну скорость вращения дежи и мешалки, более сложные трехфазные – две скорости: на первой происходит первичное смешивание ингредиентов, на второй – окончательный замес теста.

У спиральных тестомесов с фиксированной рабочей головкой (траверсой) и несъемной дежой выгрузка теста производится вручную. Более удобны в эксплуатации машины с откидной головкой и съемной дежой, позволяющей транспортировать тесто непосредственно к месту деления и формовки. Высокопроизводительное оборудование с объемом дежи 100 и более литров, предназначенное для больших пекарен, оснащается не только откидной траверсой, но и откатной дежой.

Цена:
Производитель: GASTRORAG | Беларуссия
Количество в упаковке: 10 шт | 15 шт | 20 шт | 12 шт | 8 шт | 32 шт | 25 шт | 18 шт | 36 шт | 4 шт | 144 шт | 60 шт | 72 шт | 96 шт | 24 шт | 48 шт | 240 шт | 30 шт | 800 шт | 1 шт | 5 шт
Все параметры
Сортировать по: Названию  Цене  Сбросить 
Вид: